MENU Gastronomique 25 €

 

Ballottine de canard au Banyuls

7 huitres creuses de Bretagne N°3

Assiette de langoustines mayonnaise

Tourteau ou araignée (selon arrivages)

Rissole de Saint-Jacques et son persil frit

Saumon bio mariné à la fleur de sel de Guérande

 

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Entrecôte Mirabeau

Sole de roche « Bonne femme »

Tournedos de Filet de Bœuf sauce Choron

Carré d’agneau aux saveurs des Alpilles

Bouillabaisse de Cornouaille et sa rouille

Sétoise

Piccata de saumon bio poêlé au sel de Guérande

et à la fleur de thym

 

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Tiramisu

Profiteroles au chocolat

Assiette de fromages aux pignons de pin

Gratin de fruits frais (sup. 4€ et à commander en début de repas)

Salade de fruits et son sorbet aux fruits rouges

Pruneaux sauce au thé à l’Armagnac et pic de chantilly