MENU Gastronomique 26,50 €

 6 huîtres creuses de Bretagne

Effiloché de raie aux poivrons doux

et sa pomme de terre tiède

Assiette de Langoustines à la mayonnaise

Tourteau ou Araignée (selon arrivages)

Ballottine de Canard au Pommeau de Bretagne

Saumon mariné à la fleur de sel de Guérande

et parfumé à la Coriande

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 Entrecôte Mirabeau

Involtini à la Romana

Rouget grillé à l’anis gras

Sole de Roche « Bonne Femme »

Filet de canard à la marmelade d’oignons et d’orange

Filet de daurade de petite pèche côtière à la Sétoise

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Profiteroles au Chocolat

Glace ou sorbet (3 boules)

Crème brûlée au beurre salé de Guérande

Nougat glacé à l’italienne et sa crème au café

Assiette de fromages et sa salade aux pignons de pin

Meringue sur son lit de crème anglaise

et son chocolat chaud

Un des desserts du menu à 19 €